Video - Zio Ciccio e i Fichi d'India. Gli Spagnoli portarono dalle Americhe, oltre alle tonnellate d’oro, anche nuovi tipi di verdure e frutti esotici, tra i quali anche il fico d’India (opuntia ficus indica). Questa pianta arrivò nel vecchio mondo precisamente intorno al 1493, un anno dopo la scoperta del continente americano, da parte dell‘ammiraglio genovese Cristoforo Colombo. All’ inizio fu scambiato per un frutto indiano, dato che Colombo e gli Spagnoli credevano di aver scoperto una nuova via marittima per le Indie. Ecco perché il frutto fu subito chiamato fico indiano ovvero fico d’India. Pare che sia stato lo stesso Colombo ad aver scelto il nome.

 

 

 

Il clima del Mediterraneo era ideale e questa pianta si adattò molto bene. Appartiene alla famiglia delle Cactacee, il fico d'india è una pianta a crescita molto rapida che può raggiungere i 3-5 m. di altezza. Oggi è una pianta assolutamente caratteristica del Mediterraneo. I fichi d'India sono stati uno degli alimenti base della dieta azteca e del centro america per migliaia di anni. Si tratta di un frutto molto salutare ed essendo ricco di minerali ha un notevole valore nutrizionale. Il fico d'India è un frutto di forma cilindrica e ha al suo interno una polpa succosa e ricca di semi. Come è ben noto, all’esterno tale frutto si presenta con una particolare caratteristica: è ricoperto di spine! Seguite i consigli e trucchi di zio Ciccio in questo video tutorial, per scoprire come sbucciare correttamente i fichi d' India. Guardate attentamente, non si tratta di scoprire l'acqua calda, visto che la tecnica è semplice. Voilà, finalmente il fico d'India è sbucciato, pronto per essere degustato! Grazie zio Ciccio

Riprese ed Editing Video: Carmine F. Petrungaro

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